На каком основании производится замена блюд в рационе?

Такая замена допустима на основании п. 8.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" и п. 2.6.5.1 Технического задания к " Гражданско-правовой договор бюджетного учреждения № 0173200001422000654-1279-2022

Оказание услуг по организации питания и обеспечению питьевого режима обучающихся в 2022-2024 годах " от 11.07.2022г. Документ доступен на сайте ГБОУ Школа № 1279 "Эврика" в разделе "Организация питания". Информация о производимых заменах и их обоснование - в папке "Замены".

Почему меню не 12-ти дневное, а недельное?

В Школе реализовывается «Примерное 12-ти дневное меню для обучающихся 1-4 классов и 5-11 классов в общеобразовательных учреждениях города Москвы». Цикличность меню образована полными неделями: 1 день меню – «понедельник», 2 день меню – «вторник», 3 день меню – «среда», …. 6 день – «суббота», 7 день – «понедельник» второй недели и тд. Данные обозначения являются стандартными при оформлении, используются в тексте меню (см. текст меню на сайте школы в разделе «Организация питания») и соответствуют требованиям Приложения N 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Как осуществляется питание для детей-аллергиков или диабетиков?

Для организации питания данных категорий детей реализовано требование п. 8.2.3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20: в каждом школьном обеденном зале имеется места, оборудованных столами и стульями, холодильником для временного хранения готовых блюд и пищевой продукции, микроволновыми печами для разогрева блюд, условиями для мытья рук. В ассортименте буфетной продукции представлена линия «Здравушка». Каждый год для этой категории детей Школа выпускает приказ об их питании. В любом случае, вопрос питания детей этих категорий решается с семьёй обучающегося совместно с медицинским работником поликлиники в индивидуальном порядке.

Положение по лечебному и диетическому питанию

На сайте указано время завтрака для первых классов 8:15-8:30. Как возможно за такой промежуток времени обеспечить всех завтраками?

Возможно, количество посадочных мест для приёма пищи в столовом зале это позволяет.

Можно ли сделать так, чтобы в каждом отделении, численностью более 200 обучающихся, был бы один специалист по питанию?

Вопросы штатного расписания, определения функционала, объема выполняемой работы, заключения Трудовых договоров и иных локальных актов, определяющих трудовые отношения между работником и работодателем на основании Устава, является прерогативой Школы. В настоящее время в каждом школьном и дошкольном отделениях комплекса имеется ответственный по питанию. Контакты ответственных по организации питания, расположены на сайте Школы в разделе «Контакты», «Организация питания».

Кто именно и как часто проверяет температуру выдачи готовых блюд на раздаче?

Температура блюд замеряется на линии раздачи перед выдачей готовой продукции представителями поставщика и Школы в соответствии с пп. 5.1; 5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20

Планируется ли проведение "круглых столов" с родительской общественностью по вопросам школьного питания?

Необходимая информация по организации питания расположена на сайте Школы в разделе «Организация питания». Мероприятия в рамках родительского мониторинга питания в 2020/2021 учебном году в формате «Родительский обед», инициированные Управляющим Советом Школы, были проведены с марта 2021 года по май 2021 года во всех школьных зданиях комплекса. . 02 апреля 2022 года в рамках субботнего мероприятия директорского лектория Поставщик питания "Школьник-ЮЗ" организовал дегустация блюд из Школьного меню, прошел лекторий "От контракта до обеденного стола"и дискуссионный час "О меню". Информацию о мероприятиях можно найти в новостях на официальном сайте школы, социальных меседжерах: ВКонтакте и Телеграмме.

Проводились ли в Школе внеплановые мониторинги внешними организациями и когда?

Внеплановые мониторинги пищеблоков проводились Роспотребнадзором, Прокуратурой ЮЗАО, СРО «Ассоциация предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения», группой мониторинга «МГУТУ им. К.Г. Разумовского» в сентябре - декабре 2020г., феврале - мае 2021 года, февраль 2022 года. С результатами проверок можно ознакомиться в разделе "Сведения об образовательной организации" - "Документы".Роспотребнадзором запрашивалась документация по вопросам замен продуктов, блюд, кулинарных изделий с таблицами замен с их обоснованием с сентября 2021 года по февраль 2022 года:26 нояря 2021 года, 15 декабря 2021 года, 21 февраля 2022 года.

Как родитель может принять участие в мониторинге питания?

Взаимодействие по родительскому мониторингу питания может осуществляться через Управляющий Совет Школы. Если возникает необходимость подобного мониторинга, рекомендуется обратиться напрямую к Председателю Управляющего Совета Романцу В.В. Управляющий совет регулярно инициирует мониторинги родительской общественности по вопросам питания, а также встречи с представителем поставщика питания.

Можно ли создать отдельный телеграм-канал по вопросам питания, в который будут выкладываться фотографии блюд?

Данная форма взаимодействия не предусмотрена локальными актами Школы.

Можно ли поставить в обеденных залах камеры видеонаблюдения с онлайн доступом для родителей?

Права родителей перечислены в ч. 3 ст. 44 Закона об образовании. В числе прав родителей нет права требовать у школы видеозапись с камер видеонаблюдения. Видеозапись содержит персональные данные другого ребенка, нескольких детей, а также персонала школы и сотрудников подрядной организации ООО «ШкольникЮЗ».

Также предоставление видеозаписей регулируется федеральным законодательством РФ:

- Федеральным законом от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных»

- Федеральным законом от 12.08.1995 № 144-ФЗ «Об оперативно-розыскной деятельности»;

- Уголовным кодексом РФ, которым регулируются отношения, связанные с обработкой персональных данных, осуществляемой федеральными органами государственной власти, органами государственной власти субъектов Российской Федерации, иными государственными органами, органами местного самоуправления, иными муниципальными органами, юридическими лицами и физическими лицами с использованием средств автоматизации, в том числе в информационно-телекоммуникационных сетях, или без использования таких средств.

В соответствии с ст. 2 Закона «О персональных данных» его целью является обеспечение защиты прав и свобод человека и гражданина при обработке его персональных данных, в том числе защиты прав на неприкосновенность частной жизни, личную и семейную тайну.

В ст. 3 указанного закона используются следующие основные понятия:

Персональные данные — любая информация (в том числе видео- и фотоизображения), относящаяся к прямо или косвенно определенному, или определяемому физическому лицу (субъекту персональных данных);

На основании ст. 7 закона, операторы и иные лица, получившие доступ к персональным данным, обязаны не раскрывать третьим лицам и не распространять персональные данные без согласия субъекта персональных данных, если иное не предусмотрено федеральным законом.

В связи с увеличившимся количеством граждан, желающих получить записи с камер видеонаблюдения, разъясняем порядок получения видеозаписей:

1. Видеозапись может быть выдана только по письменному запросу правоохранительных органов и органов исполнительной власти (суд, прокуратура, полиция, следственный комитет, ГУФСИН, ФССП и другие).

2. Запрос должен быть только письменным и отпечатан на фирменном бланке организации с указанием исходящего номера и даты, подписан руководителем, имеющим право подписи. Ксерокопии запросов не принимаются.

3. В запросе должна содержаться краткая информация о происшествии и данные о его регистрации у инициатора запроса (КУСП, входящий номер), а также данные инициатора запроса (должность, фамилия, имя, отчество, контактный телефон, адрес электронной почты).

4. По личной просьбе гражданина запись не выдается, даже при наличии паспорта. Для получения видеозаписи лично, гражданину следует обратиться в правоохранительные органы с личным заявлением для получения письменного запроса".

Когда будут проводиться мероприятия по обучению детей навыкам здорового питания?

Информационная помощь родителям/законным представителям, в рамках организации преемственности в формировании пищевых привычек в дошкольном возрасте при переходе в школу, а также материалы национального проекта «Демография» - «Здоровое питание» расположены на сайте Школы в разделе «Организация питания» - «Здоровое питание». Иные мероприятия по здоровому питанию интегрированы в предметные программы, а также могут проводиться на классных часах. Кроме того, Поставщик питания в течение учебного года проводит анимационные мастер – классы для учащихся начальной школы.

Как можно узнать "индекс съедаемости", то есть количество еды, которая остается на тарелках после принятия пищи?

Можно узнать из Актов по определению «Коэффициента съедаемости» на школьных зданиях.

В качестве механизма вычисления «Оценки съедаемости питания с использованием коэффициента съедаемости» в Школе применяется «Алгоритм оценки потребительской удовлетворенности питанием, представляемым обучающимся на основании действующих гражданско-правовых договоров на оказание услуг по организации питания и обеспечению питьевого режима».

Почему на сайте школы меню появляется "день-в-день", а не накануне вечером?

В соответствии п. 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 меню размещается в информационном пространстве (сайт Школы, личный кабинет на сайте Мэра Москвы, в помещениях зданий комплекса (в обеденном зале, входном холле, групповой ячейке). СанПиН 2.3/2.4.3590-20 не регламентирует требование к размещению меню на день, предшествующий предоставлению питания по нему.

Для получения договора на ребенка в бумажном виде необходимо обратиться к Поставщику платного питания.

Школа не заключает с родителями договор на предоставление платного питания, так как не является Поставщиком этих услуг.

Оплата за оказанную услугу (приготовленные блюда, рационы) по предзаказу в личном кабинете сайта Мэра Москвы, производится в электронном виде с Поставщиком используя денежные средства лицевого счета ребенка. Этот счёт прикреплен к личному кабинету родителя (законного представителя). У Школы имеется ДОГОВОР № ПП- 1279- 22/24 от 15 июля 2022 года на оказание услуг по организации питания сотрудников и обучающихся «Школьником-ЮЗ». Родители (законные представители), которые используют для заказа платного питания личный кабинет сайта Мэра Москвы, заключают электронную оферту (согласие) с Поставщиком, что и является Договором представления платного питания.